מתכונים עוגיות ומאפים

מי לא אוהב להתפנק על מאפה אחר הצהריים עם כוס שוקו קר או חם. עוגה קלה להכנה 5 דקות והיא בתנור והתוצאה משגעת ,הצבע יפה, וריח הקינמון מתפזר בכל הבית. מתכון אוורירי טעים ומזין , ואל תדאגו הקישואים לא מורגשים כלל.

עוגיות השפע הם העוגיות האלה עם קוואקר וקוקוס שפע של דברים טובים ומביאה שפע של טעמים וכמות שופעת האמת גם שפע של שיתופים ומאות בתים שלא מפסיקים לאפות ולהלל.

אני אוהבת מנות שמשלבים בהם כמות נכבדה של ירקות וערכים תזונתיים. אם יש משהו שתמיד אפשר למצוא אצלי בסירים ועל הצלחת, ובפרט לשבת זו מנה עשירה וצבעונית של ירקות מוקפצים בגרסה פרווה וגרסה עם חזה עוף. המוקפצים מכילים המון ירקות נפלאים המכילים שפע של טעמים וארומה נפלאה,יש להם מראה צבעוני ומזמין בטוחה שאחרי שתכינו פעם אחת לא תרצו להפסיק ...

כשהגשתי את המוס בני משפחתי הרימו גבה ושאלו "אמא את מוס שחיתות?" ,חייכתי ושמחתי מאד ,התוצאה הפתיעה גם אותי . אני אוהבת את הבטטות הטעם המתקתק הנימוחות האוצר התזונתי שבה היא עשירה בוויטמינים ומינרלים רבים. בטטה היא ללא ספק אחת המתנות הכי גדולות במטבח ניתן להכין מהם הכל סלטים, פשטידות, לביבות, קציצות ואפילו עוגות ומוס מפנק ,היא האחות של התפוח אדמה אבל עשירה הרבה יותר ממנו בסיבים ורכיבים תזונתיים . אמנם היא מתקתקה ומכילה סוכר אך האינדקס גליקמי שלה נמוך יחסית כיון והיא מכילה עמילן עמיד מה שגורם לעליה מתונה ברמות הסוכר.

כשהייתי מכינה את התבשיל הזה לרב הייתי משתמשת בתפוחי אדמה אך כשגיליתי איך הירק הזה משתלב בתבשילים הוא די מככב אצלי במטבח. וכשתכירו את הלפת אני בטוחה שהיא תככב גם במטבח שלכם. היא מזון על רק שלא הרבה אנשים מכירים בכך, הגיע הזמן לתת לה קצת יחסי ציבור טובים המגיעים לה ביושר.

המתכון הזה נולד בערב שבועות כשכולם מחפשים מוקרמים ופשטידות עטירות שומן חשבתי לעצמי לנסות להכין משהו שפוי בריא דל קלוריות ושיהיה טעים , ניסיתי ואם אני משתפת אתכם סימן שזה הצליח ובגדול. אני כאמור תמיד מחפשת פתרונות יצירתיים והבראת מתכונים, כי על מנת לשמור על משקל גוף תקין ובריא צריך לאכול טעים ולא לסבול ,שיהיה לי משהו שווה , כשכולם מסביב אוכלים מאכלים מסורתיים של ת"א מוקרם ומלא שמנות לבישול והקרמה , אני אוכל להתמודד מול זה עם פשטידה מפנקת ויחסית הרבה יותר בריאה. זה דורש תעוזה אבל זה שווה !! כדי לשמור על ההישג של ירידה של 26 ק"ג צריך להעז ולהצליח

דרך מעולה להוסיף מנת דג וירקות לתפריט היא הכנת קציצות כשהן נאפות בתנור הן יוצאות ממש כמו הקציצות הקנויות רק הרבה יותר בריאת ומזינות. הדג סלומון מכיל חומצה פולית, ויטמין D, ויטמין B6, ויטמין B12 וויטמין A, ומהווה מקור חיוני לחומצת שומן מסוג אומגה 3.

פסטה יכולה להיות ארוחה מושלמת עם ירקות חמים ,קרים,רוטב עגבניות רוטב שמנת ופיטריות (בגירסה בריאה) ומה לא? גם אצלי אוהבים פסטה אז במקום פסטה מקמח לבן יש סוגי פסטות הרבה יותר בריאות פסטה עדשים,שעועית,כוסמת,קמח מלא ופסטה מקמח כוסמין. הפעם הכנתי ארוחה מזינה ומשביעה מפסטה כוסמין

כשוחרת בריאות וחדשנות כשנחשפתי למתכון הזה , התלהבתי ומיד ניגשתי למלאכה לא האמנתי כמה זה פשוט קל נקי מחומרים משמרים וחסכוני. חלק ניכר מהחלב הצימחי בארץ כדוגמת חלב הקוקוס מכילים חומרים משמרים חומרי טעם שממש אין לנו צורך בהם , ולכן אפשר ורצוי להכין בבית, או לחילופין לחפש את החברות שהמוצר שלהם נקי מחומרים מזיקים אלה. היתרון האדיר שלהם שהם תחליף נפלא לשמנת הקרמה ,עבור אלה שאינם צורכים חלב ושמנת לבישול מטעמי בריאות והרזיה.

מי לא אוהב בורקס מתפוצפץ בפה רק מה השומנים המוקשים והנזקים של קמח לבן גורמים לנו להתרחק ממנו כמו מאש ובצדק. אני כשוחרת בריאות מחפשת תמיד פתרונות יצירתיים גם לאהבות ישנות והנה הפתרון לפניכם

הסלט הזה טעים בטירוף, אחרי שתכינו אותו אני בטוחה שתתמכרו הוא מרהיב בצבעיו ובטעמים נהדרים

זרעי צ’יה נחשבים למזון על הם כוללים יתרונות תזונתיים רבים אלו הזרעים של צמח ממשפחת המרווה. זרעים קטנטנים, כמעט חסרי טעם כך שאין אף אחד שיכול לאמר איכס אני לא אוהב צ'יה וניתן להוסיף אותם למזונות שונים ובכך להעשיר את הערך תזונתי שלהם.