מתכונים עוגיות ומאפים #מתכון בריא

כשמחליפים את הקמח בשיבולת שועל מקבלים בלינצ'ס עשיר בערכים תזונתיים מלא סיבים וקל לעיכול.

פשטידת קולורבי (כרוב הקלח) מדהימה שתשדרג כל ארוחה ,הפשטידה משביעה, מלאה בערכים תזונתיים שכל מי שטעם אותה עף עליה. רוצו להכין זה שווה

פעם הייתי מכינה מטבוחה בהכנה מורכבת ,חולטת את העגבניות מסירה קליפה,קולה את הפלפלים מכניסה לשקית מקלפת חותכת לריבועים בקיצור ים עבודה. היום אני מכינה מטבוחה מהירה ב 10 דקות עבודה המטבוחה שלי לא שוחה בשמן ולא עם סוכר. היא טעימה כסלט ומשמשת כבסיס לשקשוקה ועוד..

כחלק מהרצון שלי להחליף רטבים וממרחים לבריאים יותר, אחד האתגרים שלי היה להכין רוטב צ'לי מתוק ליותר בריא. כידוע הרטבים הקנויים עמוסים בסוכר חומרים מייצבים חומרים מעובדים ומשמרים שאני נמנעת מהם עד כמה שאפשר ומחפשת הבראת מתכונים. ניסיתי כמה וריאציות והגעתי למתכון פשוט קל מהיר והכי קרוב בטעם לרוטב צ'לי קנוי.

חצילים וטיגון תמיד הלכו אצלי ביחד. כיום טיגון הוא לא אופציה עבורי, והאמת שזה ממש לא חסר לי, למדתי לאפות את החציל כך שהוא יוצא עסיסי ורך נסו לעבוד בשיטה הזו , ותפסיקו לטגן. השילוב של חציל ובטטה בתנור הוא שילוב קסום