כשהגשתי את המוס בני משפחתי הרימו גבה ושאלו "אמא את מוס שחיתות?" ,חייכתי ושמחתי מאד ,התוצאה הפתיעה גם אותי . אני אוהבת את הבטטות הטעם המתקתק הנימוחות האוצר התזונתי שבה היא עשירה בוויטמינים ומינרלים רבים. בטטה היא ללא ספק אחת המתנות הכי גדולות במטבח ניתן להכין מהם הכל סלטים, פשטידות, לביבות, קציצות ואפילו עוגות ומוס מפנק ,היא האחות של התפוח אדמה אבל עשירה הרבה יותר ממנו בסיבים ורכיבים תזונתיים . אמנם היא מתקתקה ומכילה סוכר אך האינדקס גליקמי שלה נמוך יחסית כיון והיא מכילה עמילן עמיד מה שגורם לעליה מתונה ברמות הסוכר.
קרא עוד
