מתכונים עוגיות ומאפים #ללא טיגון

אחד המאכלים האהובים עליי עוד מימי ילדותי זה כרובית מטוגנת שאימי ע"ה הייתה מכינה לנוו היינו מתענגים על כל ביס. את הגרסה המטוגנת כבר מזמן הוצאתי מהתפריט ובכל אופן כשמתחשק לי כרובית בטעם של אמא. אני מכינה את המתכון בגרסה הבריאה.

חצילים וטיגון תמיד הלכו אצלי ביחד. כיום טיגון הוא לא אופציה עבורי, והאמת שזה ממש לא חסר לי, למדתי לאפות את החציל כך שהוא יוצא עסיסי ורך נסו לעבוד בשיטה הזו , ותפסיקו לטגן. השילוב של חציל ובטטה בתנור הוא שילוב קסום